麺屋 花枇＠藤枝/静岡

こちらに続いて頂戴した一杯。


「朝限定かけそば（濃厚煮干） 塩 700円」
文字通り朝の営業限定のメニュー。濃厚煮干とのネーミングにたがわないエグさを出しながらも食べにくさはないスープ。ベースが厚い。熱くなく温くなく。やはりここではわかりやすくなる塩で口にしたい。カイワレとタマネギが終始単調にさせず。


パツンとした細麺がスープと良く合います。

丸鶏同様まとまり重視に思える一杯。

静岡県藤枝市岡出山3-4-8
7:00-10:00 11:00-14:00　月金休