拙宅から100kmレベルの距離があり土日は夜のみ営業と、なかなかうかがいにくいお店。夏休みにようやく。2年振り。
松本では見ることができなかった、マシンガンの如く会話が途切れることのない店主にニヤッとしてしまいます。
「塩つけ麺 800円」
ラーメンは800円のワンプライス。このメニューにはコメントがあり、魚介スープ海苔たっぷり、とのこと。
独特の香りが立ち昇るつけ汁は拝見する限りかなり手間をかけた作り方。海苔は生のものを使用。つけ汁の底にはチャーシューがたっぷり。加えてメンマも。
麺はパチっとしたかため。量は1玉なので連食でも余裕。
記憶をたどっていくとオリジナルと微妙に違う気もしますが、総じて懐かしい味わい。オールドひづきファンにはハマるかと。次回はながでんで訪れたい。
上高井郡小布施町小布施1499-4
11:30-13:30 18:00-23:30 木休 土日祝は夜のみ営業
