2023年09月18日

湯河原 飯田商店@片浜/静岡

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オープンから4年。課題にしては放置し過ぎていたこちらにようやっと。

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「戸田塩のつけ麺 1,600円」
戸田(へだ)は20年ほど前に沼津市の一部となった海がとてもきれいな場所。そちらで採れた塩を使っていらっしゃるようです。つけ汁は塩味はっきりとしてクリアな鶏が印象的。麺が浸る昆布水のうまみが強めでつけ汁は徐々に変化。薄切りでうまみ残すバラチャーシュー。

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物凄く掴みにくいぶりぶりな麺はそのままでもスイスイいける。もちろん塩をつけても楽しい。

なにしろ予約なしで口にできるのがうれしい。

静岡県沼津市東椎路字東荒301-3 ららぽーと沼津 3F
10:00-19:30LO(土日祝は-20:30LO) 無休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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