中華そば 主水＠御代田

9月オープンの新店。オープン前のレセプションに招待いただいた際の一杯。


「中華そば 870円」
看板メニュー。軽井沢野菜と太郎ぽーく。あっさり醤油味。とのこと。とんちき麺のシン・東京の流れを継承しながらも、スープは軽めになりクリアさを落とした雰囲気。ニンニクの効いた薄切り肉は変わらずたっぷり。


バスンとした食感のストレート麺。

朝ラーメンの時間帯が混雑しているとうかがいましたが、現在はどうなのでしょうか。

北佐久郡御代田町御代田1865-1
7:00-9:00 11:00-15:00　木休