「白醤油ラーメン 800円」
静かに落ち着いたクセのないスープは狙っているのだと思われます。チャーシューはバラが2枚。煮干しのものとは切り分けられていて、強い味わいなのですがスープの中で威張らない。ということはスープに力があるのかと。なるほど、強めのメンマやタマネギもさほど印象に残りません。
麺は徐々に食感やさしく変化。
わかりやすいラーメンかと思い込んでいたのですが誤解でした。
富山県氷見市朝日本町1-30
11:30-14:00 月休（夜は基本ダイニングバーとして営業）
2023年11月10日
貪瞋癡＠氷見/富山
9月にこちらと並べて頂戴した一杯。
「白醤油ラーメン 800円」
静かに落ち着いたクセのないスープは狙っているのだと思われます。チャーシューはバラが2枚。煮干しのものとは切り分けられていて、強い味わいなのですがスープの中で威張らない。ということはスープに力があるのかと。なるほど、強めのメンマやタマネギもさほど印象に残りません。
麺は徐々に食感やさしく変化。
わかりやすいラーメンかと思い込んでいたのですが誤解でした。
富山県氷見市朝日本町1-30
11:30-14:00 月休（夜は基本ダイニングバーとして営業）
「白醤油ラーメン 800円」
静かに落ち着いたクセのないスープは狙っているのだと思われます。チャーシューはバラが2枚。煮干しのものとは切り分けられていて、強い味わいなのですがスープの中で威張らない。ということはスープに力があるのかと。なるほど、強めのメンマやタマネギもさほど印象に残りません。
麺は徐々に食感やさしく変化。
わかりやすいラーメンかと思い込んでいたのですが誤解でした。
富山県氷見市朝日本町1-30
11:30-14:00 月休（夜は基本ダイニングバーとして営業）
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