おくに/らーめん＠静岡

こちらと並べて頂戴した夏の気まぐれ限定。ログになります。


「とり冷やし 1,000円」
オススメのしおで。キーンと冷えたスープはゼラチンリッチでドロっと。そこに鶏油を使う思い切りの良さ。鶏油は何故かサラッと口の中に拡がります。そこに梅肉が加わりより爽やかに。厚手な鶏胸肉に胡椒の効いたメンマ。


加水高そうな縮れ細麺は締まった食感。

こんなスタイルの冷やしは口にしたことなく。インパクト大。

静岡市葵区新富町6-1
11:00-14:00 18:00-20:30 日は7:00-14:00　月休