各方面から煽られ続けていたこちら。開店時刻に到着したつもりが、予約制なのですね… 2時間待ちで入店。
「丸鶏塩そば 870円」
やさしい口当たりなのはゲランドだからなのでしょうか。鶏主体でじわっと貝がにじみ出てくるスープ。生ハムのような豚とうまみある鶏ムネにタケノコ。薬味とあられを押さえ込むスープと具材。
パッキリとした口当たり、のちにモニンとやわらかくなる低加水と思しき白肌の麺。
意外と派手に見えるのにまとまり良く和む一杯。
栃木県宇都宮市徳次郎町452-1
11:00-13:50LO 土日は10:00-13:50LO 月火と月末の日休
