「信州麺友会 王様中華そば 950円」
半ば強制的に塚田さんに購入を勧められる笑 最終日の1st ロット。ブースは麺友会役員勢揃いに近い。ネギは湯通しして口にしやすく。遠慮なく入る白い粉。ベースも肉も気合い入っている。
麺は強さあるイベントチューン。
東京出展を前にお祭りを楽しんでいる雰囲気がありありと。
「麺屋ようすけ 極うま肉盛り佐野ラーメン「塩」 950円」
2杯目はこちらを。昨年は東京駅にも出店していたこちら。ゴージャスなネーミング。チャーシューではなく肉がたっぷりとのり、メンマ、海苔、青ネギが単調さを回避させる構成。スープはあっさり塩なので佐野っぽくないような気も。
麺はかっちりとした中太。東京のお店の麺よりも佐野から遠くなったような。
（セントラルスクゥエアにて2023年9月に開催）
