2023年11月25日

麺肴ひづき あさのや@南松本

毎度の蔵出し記事になりますが、夏に頂戴した限定を。

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「バジルの潮つけ麺 1,000円」
お店の告知では上記メニュー名。券売機表記はバジル潮つけ麺。バジルとトマトを煮込んでそれぞれの香りをのせたつけ汁。グレープフルーツとかクカメロンとか変わった具材をふんだんに。薄切りの低温調理の肉は熱々のつけ汁にしゃぶっとするのがベストでしょうか。

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カンスイ効いた細麺はさらっとした昆布水に浸かりバリっと。つけ汁に浸すとやわっと。

カラフルながらもシンプルな構成なのがいい。

松本市並柳2-7-12
11:00-15:00 17:30-21:30 月および火金の夜休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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