2023年12月09日

らぁ麺 麦一粒@信濃松川/松川村

こちらに続いて頂戴した一杯。

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「七年目の醤油らぁ麺 1,200円」
食べ始めは鶏油のパワーを感じすぐに醤油の強さが押し寄せ、そしてこのところのトレンドで次第にプレーンに感じられるようになるスープ。塩味は濃いめ。肉は塩と同じくモモとロース。薬味は青ネギ。

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麺はカツンとした歯触りで塩より細め。

これからの流れということで、かなりに攻めています。

北安曇郡松川村赤芝7002-3
11:00-14:00 売り切れ終了 火+不定休 詳細は https://twitter.com/mugihitotsubu_ にて営業カレンダーをご確認ください
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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