まだ暑かった9月に訪問。迷わずつけ麺をオーダ。
「塩魚だしつけ麺 950円」
つけ麺メニューに大きな変更があった模様。塩つけ麺で通じず、メニューを見直してこちらを注文。結果、器も麺も麺量も変わっていました。具材は茹で半玉に締まったバラチャーシュー、枕木メンマ。つけ汁は以前の雰囲気をキープしています。節がぐっと立って甘め。
ごんぶとでふすま入りのがちむち麺。恐らく茹で上がり400gと量が多くなっています。
後日うかがった際に確認いたしましたが、つけ麺は通年提供とのこと。以前のちょっとやわらかい雰囲気の方が好みではありましたが、今後いろいろと試してみたいと思います。
諏訪市諏訪1-2-3
11:00-14:00 16:30-24:00 土の昼と日祝休
