そろそろラストスパート。こちらはまだ暑いころに頂戴した一杯。残念ながら、今月末までにはスケジュール的に行けそうもなく…
「シン・東京ラーメン1号 980円」
既に提供は終了した限定。あまうまなスープは油浮き多く分厚い。肉は薄切りでニンニクを感じるのはもしかするとベースからかも。なんとなくキノコっぽくも感じつつ。そこに茹で玉子。メンマもさりげなく。
パスっとしたしっかり麺。
主水＠御代田のラーメンがこのテイストを継承するはず。上田のお店も楽しみです。
佐久市長土呂125-1
11:30-20:30LO 月休
