ラーメン 仙＠穂高/安曇野

昨夏に供されていた限定。ログです。


「徳島っぽいラーメン」
価格失念。木下さん曰く、京都で口にした東大のイメージ、とのこと。遠慮なく油多めなスープはかなりに厚めな仕上がり。甘辛の修飾も強めに。そこに何故かお行儀の良いチャーシュー。ほうれん草に和む構成。卵は生坂産の地域循環こだわり仕様。


バツンとした細いストレート麺が合う。

エッジバリバリに立っていて思わず笑みが出る。

安曇野市穂高5552-10
11:00-14:15 火水土日は17:15-20:15 木金は18:15-22:15も営業　売り切れ終了　不定休（主に月休）