2024年01月17日

麺ごころ 佑庵@岡谷

最近定番メニューを口にする機会も多くなりました。この日はその定番を。

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「塩らーめん 850円」
最近の傾向である燻し感のある渋めのスープ。腕肉のような豚と鶏ムネのチャーシュー。ワイルドなほうれん草は結構存在感あり。キクラゲはハードに、メンマはやわらかく。

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そこに太めの滑り良い麺。

やさしい中にもエッジのある一杯。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30 火と第1水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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