麺と鉄板焼き つづら＠平田/松本

新年早々に新メニューを頂戴に。


「トロトロ豚骨醤油 990円」
みなさんおっしゃる通り、確かに匂わないので鶏白湯みたいにも思えるスープ。骨と髄っぽさはありぽったりとして濃いめ。食べ進めるに従いうまみは徐々に強くなっていきます。具材は味しっかり。豚は厚手で煮込み感強い。海苔はバリッと。


麺は角あり押し返し強く短い。

近隣の家系とは一線を画すオリジナリティあふれる一杯。

松本市笹賀7325-1
11:00-14:00LO 17:00-20:30LO　不定休（基本水の夜と木休）