2024年02月28日

麺肴ひづき あさのや@南松本

新年の挨拶に。

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「支那そば 770円」
度々塩味で頂戴した際にかなり変わってきていることに気が付いていながら、実は基本の醤油味を口にしていないことにも気付く。結果、驚くほどにわかりやすくなっている。以前のあさののレシピに寄せたのではと思えるくらいに和寄りに。ほのかに甘い枕木メンマ。下味つきのモヤシ。ネギの処理もいい。

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伸び良く強い縮れ細麺。

まとまり良く押しが強い、個人的に好みな一杯。

松本市並柳2-7-12
11:00-15:00 17:30-21:30 月および火金の夜休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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