麺肴ひづき あさのや＠南松本

昨年末に頂戴した周年限定。ログとなります。


「金目と鮪節の潮白湯ラーメン 1,000円」
いつもの癖なのですが、メニューをまったく確認せずに口にするパターンなのでいろいろと驚きが。魚介が重く響く濃い味のスープは実はさらっと。炙り鶏ムネも味濃く。春菊の香りが来ないくらいに周囲が強い。そこにメンマの存在感。


麺はテロンとしていると思わせて、実は芯のある激太。

かなりの押し。

松本市並柳2-7-12
11:00-15:00 17:30-21:30　月および火金の夜休