2024年03月04日

Natural soup noodle & Spice Lab GO-SHIKI@松本

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昨年末に頂戴した年末限定を。ログとなります。

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「ラムスープヌードル 1,550円」
淡麗と白湯があるとのこと。西澤さんの推しは淡麗とのことでそちらをお願いする。いい感じに匂うスープは淡麗とは言えないような分厚さが魅力。ふきのとうオイルの効果もあるのでしょうか。酸味と辛さを伴った青ものにナッツ類、ホールの胡椒。ラム肩ロースはラムとは思えぬクセなくうまみ溢れるもの。

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麺は細ででパリッと。

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「ラムスープヌードル 1,550円」
この日のみの限定ということで白湯をおかわりで。見た目よりサラッとしたスープは冷めてくると厚くなってくるタイプ。具材は淡麗と同じ。やはりラム肉にクセがなく素晴らしい。練りものや野菜で華やかに見えるのもいい。

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麺は太めでばつっとしたもの。

それぞれかなりに切り分けられており2杯目でも飽きない。いずれ進化したものも口にしてみたい。

松本市大手1-1-28
11:30-14:00LO 17:30-21:00LO 火と第1日休(他に月1日の不定休あり)
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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