昨年末に頂戴した年末限定を。ログとなります。
「ラムスープヌードル 1,550円」
淡麗と白湯があるとのこと。西澤さんの推しは淡麗とのことでそちらをお願いする。いい感じに匂うスープは淡麗とは言えないような分厚さが魅力。ふきのとうオイルの効果もあるのでしょうか。酸味と辛さを伴った青ものにナッツ類、ホールの胡椒。ラム肩ロースはラムとは思えぬクセなくうまみ溢れるもの。
麺は細ででパリッと。
「ラムスープヌードル 1,550円」
この日のみの限定ということで白湯をおかわりで。見た目よりサラッとしたスープは冷めてくると厚くなってくるタイプ。具材は淡麗と同じ。やはりラム肉にクセがなく素晴らしい。練りものや野菜で華やかに見えるのもいい。
麺は太めでばつっとしたもの。
それぞれかなりに切り分けられており2杯目でも飽きない。いずれ進化したものも口にしてみたい。
松本市大手1-1-28
11:30-14:00LO 17:30-21:00LO 火と第1日休（他に月1日の不定休あり）
