中華そば 秋山＠南アルプス市八田/山梨

各所で目にしながらなかなかうかがえなかったこちら。ようやっと。


「煮干しそば 930円」
油浮き多くキリッているけど塩味ほどほどなスープ。タマネギが馴染みます。香りがしっかりとついた低温チャーシュー。バラの炙り肉は脂とろっとろ。岩海苔はしっかりとしたもの。


ふすま入りのバスっとした細ストレート麺は菅野製。

やり過ぎずわかりやすくって線をピシッと狙っていらっしゃる雰囲気。

山梨県南アルプス市徳永231-30
11:00-14:00　日と第2･4月休