信州麺屋 きまはち商店＠広丘/塩尻

2年ちょっとのブランク。待合室は意外と混雑しているようにも思えますが、ラーメンの提供が早いためでしょうか、スムーズな案内。


「本白元味 680円」
メニュー名が変化していますが価格は不変。スープからはワイルドさが抜けてゼラチンリッチになったように思えます。ただしレンゲの底にはざらっとした骨粉がたまる程度には濃く。醤油が前に。チャーシューはわかりやすい薄手の2枚。ネギの香りがいい。


パツパツの細麺が楽しい。

替玉前提でしょうが、とても安いのが魅力。

塩尻市広丘吉田337-17
11:30-15:00 17:30-22:00　火と第1火に続く水木休