「牡蠣らーめん 1,500円」
北海道・知内産牡蠣、とのこと。すなわちいつものカキ。5つのるカキはブリンブリンでジューシー。キクラゲ、モヤシと食感重視の具材の中のニラがいい。後半に唐辛子が効いてきて辛くなるスープ。味わいも徐々に強めに。牡蠣主役からスープ主役へと。
黄色い麺はしなやかやわらか。意外と多め。
そして、小鉢が素晴らしすぎる。素材の味を活かしながら物足りなさのない味付け。
ビール欲しくなっちゃう、がクルマでないと難しい立地。次回は小海線で。
山梨県北杜市高根町清里3545-106
11:30-13:45 18:00-21:00 金と土の昼休 不定休/臨時営業あり 詳細は https://twitter.com/CouJyouShin にてご確認ください
