まだ寒い頃に頂戴した限定を。
「特濃とり麺 1,000円」
塩で。スープはゼラチン強調系でペタペタではなくベタベタ。なんとも懐かしい感じがします。どれだけもみじ使っているのか考えてしまう。一方、鶏らしいうまみもしっかり。脂のった豚と大振りで味濃いモモロール。爽やかに甘いネギ。生胡椒がポイント。
パリッとした細麺が良く合います。
見た目は変化していますが、味のブレなさがすごい。
松本市大手1-1-28
11:30-14:00LO 17:30-21:00LO 火と第1日休（他に月1日の不定休あり）
2024年06月24日
Natural soup noodle & Spice Lab GO-SHIKI＠松本
まだ寒い頃に頂戴した限定を。
「特濃とり麺 1,000円」
塩で。スープはゼラチン強調系でペタペタではなくベタベタ。なんとも懐かしい感じがします。どれだけもみじ使っているのか考えてしまう。一方、鶏らしいうまみもしっかり。脂のった豚と大振りで味濃いモモロール。爽やかに甘いネギ。生胡椒がポイント。
パリッとした細麺が良く合います。
見た目は変化していますが、味のブレなさがすごい。
松本市大手1-1-28
11:30-14:00LO 17:30-21:00LO 火と第1日休（他に月1日の不定休あり）
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