以前の店舗にうかがったのが7年前。何度かのぞいてみたものの、行列の長さに阻まれ。移転後の店舗には初。天候がいま一つだったためか整理券を頂戴してから40分で店内へ。食べ終わるまで1時間程度。
「塩 1,150円」
スープは塩味やさしく和出汁もやわらか。肉は鶏ムネと豚2枚。団子はさほど主張しない。長めの穂先にトマト。生胡椒が楽しい。
手揉み麺は割と細めでもち感が強めで吸い付くようになめらか。
池はくろ㐂の良い箇所を継承しながらわかりやすくなった感じでしょうか。
台東区浅草橋1-28-9
11:00-15:00 （火木土は18:00-20:00も営業） 日休
