2007年08月08日

麺ごころ 佑庵@岡谷

前日の続きを。

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写真は「猪口っとジェラード 200円」。抹茶とバニラがあるみたいです。こちらはバニラ。やはり、ミントが良いアクセントになっています。食後には量的にも適度。

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「あっさり醤油ラーメン 600円」
食べ終わったときの感想は一言、「食べやすい」。ただし、前述の通りちょっと辛い、です。

和だしで特に主張するのは煮干。他にもかなりの材料を入れている雰囲気。動物は鶏、わかりやすいすっきり味で常食とするにはとても良さそう。

青菜が良く合います。チャーシューは赤身の多いバラ。濃い味付けで脂が主張するもので、ベースと合っているかは微妙(佑庵向けっぽい)ですが、単体としてはかなりおいしい。メンマは発酵臭を残すものでスープにニオイが出ますが自分的には楽しいもので食感も良し。麺は弱い。ただ、それが明らかに狙いとも思えるもので食べる最中に特段気にならず。いや、これはおさえにしておくのはもったいないです。

ちなみにこのお店、微妙に名古屋を感じるのは気のせいでしょうか…

岡谷市本町3-1-3
11:30-スープ終了(遅くとも14:30) 17:30-スープ終了(遅くとも22:30) 火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(1) | ラーメン(南信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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Weblog: タテさんの気まま話
Tracked: 2007-08-08 07:41