前回うかがったのが1年前。もうそんなに長くは営業なさらないとの噂を耳にし会う方会う方に、必ず行ってみて、と伝えていたこちら。7月末にいきなり閉店情報が。その後8月に2回臨時営業を。
自分がうかがったのは1度目の臨時営業。仕方なく仕事を放り出して。
「中華そば 小 800円」
油浮き多めのスープは薄味で往時の雰囲気が感じられるもの。野菜はモヤシとニンジン。いつも通り3cm程度の小さなチャーシューと海苔、メンマ。連れの丼にはチャーシューがなかったとのこと。最後までこちららしく。
麺は何故か2種混合で茹で加減はかなりやわらかめ。ロット10杯だったのでそこは想定内。
口にする機会を逸したかと思いきや、間に合って良かった。
松本市大手2-7-17にありました。
