ひづき関連のお店で活躍していた木村さんの新店にようやく。なにしろ楽しそうにお仕事なさっていらっしゃったのが印象的。
「魚だし醤油らぁ麺 930円」
見た目関東系の色濃いスープからはネーミングを上回る衝撃の出汁感が。塩味は丸めるし、黒七味かけたところで辛さしか出てこないくらいの出汁のマスク感。圧倒される… 薄手の肉はしっとり薄味。対照的にガッチリとしたメンマ。
自家製麺は細ストレートでパッツンとした食感が楽しい。
気に入った方にさえ合えばという気持ちで作っています、とのことですが、この一杯は気に入る方が多いのではないかと思われます。
京都市北区衣笠東御所ノ内町42
11:30-14:30 18:00-22:00 火休
