麺屋どんく＠長野

移転後初めてうかがったのが今年の6月。機動力低くて申し訳ございません。ということで、限定のログとなります。


「あら炊き真鯛の塩つけ蕎麦 1,200円」
こちらの魚介系はいつも勢いがいい。鯛と昆布がグリグリくるつけ汁。麺終了後に供される割りスープは上品な鯛。


噛み応えある少し芯を残した細めの麺。


鯛刺しがいかにもこちららしいこだわり。

レモンや七味などの薬味を跳ね返すつけ汁の強さが印象的。

長野市南石堂町1466
11:00-14:00　火と隔週月曜休