2024年10月11日

拉麺酒房 熊人@上田原/上田

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この日はランチ3軒目に。その後ハシゴする心配がなかったので、いつもの一杯に具材をのせてみることに。

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「淡口醤油 950円」
いつも通りに味醂が響いているような甘めの和出汁キンキンスープな、のですが閉店間際なので少々濃いめ。そこに針生姜のギミック。メンマは開店当初とは趣が異なる比較的細めの食感のしっかりとしたもの。燻製チャーシューが邪魔にならない構成。

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そしてこの麺。ゴワッとした縮れで荒ぶるだけでなく、香りが良いので離れられない…

いろいろと口にしたいのに笑

上田市上田原1588-4
11:30-14:00LO 18:00-20:30LO 月火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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