実は一度も口にしたことのなかった佐賀ラーメン。今回、佐賀を良く知る方に必須のお店をリストアップしていただき佐賀に向かうことに。
営業時間を勘案し先ずはこちらから。開店30分前には駐車場が半分以上埋まる人気ぶり。記名シートにオーダも併せて記入するスタイル。
「ラーメン 600円」
濃いめの色合いのスープはドロドロ、ペタペタ、そしてザラザラ。やや薄味に感じやさしい口当たりなのに後味は激豚。チャーシューはやはり薄味で溶けるような食感のうまみを残したもの。細ネギがとても楽しく。
丸っこい太めの麺は食感かちかち。
唐津の力強さといったら。衝撃的な一杯。
佐賀県唐津市石志3274-1
11:15-14:00 水日休
