自分を今回の九州行に駆り立てたお店。後日みなさんに「なんで？」と言われましたが、白いスープでなくてもいいじゃない笑 ちょうどメニュー入れ替え期に当たり前日はうかがったものの売り切れ。その日は久留米に戻り宿泊後再び長崎へ。
「塩中華そば 850円」
この日は本格営業前でできるメニューのみでの営業。塩味は意外と濃いめなのは出汁が強いからでしょうか。それとも九州のラーメンに慣れたからでしょうか。動物よりも乾物がグインと来ます。肉はやわらかいバラとベーコンっぽいバラ。渋めなメンマ。そこに岩海苔。この地では白ネギが新鮮。
やや太めでバシッと歯応え良い麺。
今田さん、変わらずお元気そうでなにより。
長崎県長崎市銅座町3-28
10:00-14:00 月火水休
