大分から北上し福岡に戻り目当てのこちらに。実は前日行橋在住の方々とこちらの話をしたばかり。宿への通り道だったため迷わず夕食としてチョイス。
「黒豚ラーメン 830円」
熱く油浮き少なめのスープは骨感強く乾いたような印象を受ける口当たり。デフォルトで辛いような。粘度低めなのに泡があるのが面白い。キクラゲが入ると匂い強めに感じます。ぱさっとした肉が３枚。細ネギがやはりいい。
麺はすべり良くしなやかでお互いに絡み長目に感じます。
百名店常連なので大きなお店かと思いきや、小ぢんまりとしていていい感じ。
福岡県行橋市大橋1-4-3
11:00-15:00 17:00-19:30 木休
