九州最終日。この日までイカを粘ったのに結局一度も出会うことができず。次回は天候良さそうな季節にうかがうことにします。
長崎から福岡に向かう途中で食事ということになり、これまで口にしたラーメンを連れに紹介すると、これがいい！、ということに。駐車場空きなしを覚悟して向かいましたがこの日はすぐにクルマを停めることができました。
「卵入り＋御飯 小 750＋120円」
九州最後の1杯、ということでご飯もつけて。油浮きかなり多めのスープはどっしりとしうまみののり方もすばらしい。肉っぽい厚手の大判チャーシューが2枚。卵黄を溶いてもスープの印象が変わらない、強い。濃厚スープとともにご飯もさくさくと進みます。
透明感あるやわらかめのストレート丸麺は佐賀らしいですね。初めての佐賀だったのですが理解が進みました。
前回とかなり違う顔を見せた一杯。活イカを諦めて間に合って良かったのですが、次回は活イカも必ず。
佐賀県佐賀市下田町3-31
11:00-15:00 日と不定休
営業日は https://www.instagram.com/kouyoukaku_saga にてご確認ください
