2024年12月15日

ラーメンとごはんのお店 KU-JO@明科/安曇野

月1,2回程度、まとめて営業なさるこちら。なかなか機会がなくようやく。本日は営業していらっしゃるかと思われます。

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「鶏中華そば 醤油 980円」
まずはメニュー筆頭を。醤油が真っ直ぐくる薄味のスープ。鶏の響き方はおだやかでクリア。スープから離れ丼の縁に配されたロース肉がやさしく。大振りの穂先メンマに見栄えの良い薬味。

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麺はバッキリで白肌の角あるストレート。訊いてみませんでしたが、雰囲気的に棣鄂なのかもしれません。

なにしろ丁寧な作りなのが印象的。

龍門渕てらす(安曇野市明科中川手3839-2)にて月1-2回程度営業
営業日につきましては https://www.instagram.com/ku_jo.jo_j にてご確認ください
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(中信) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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