2024年12月30日

MUKU Tsugane@北杜市須玉町

プレ営業時にこちらと並べて頂戴した一杯。

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「SHIO 1,300円」
おだやかなスープはしょうゆよりもやや角がありますがないに等しく超やさしい。鶏は押さないけどしっかり。薬味は白ネギとスプラウト。スパイスの香りはスープからではなくやわらかな鶏ムネと粒山椒から。香り良い海苔と大振りの穂先メンマにも隙はなく。

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こちらも細麺がいい。

同行者の好みはこちら、自分はしょうゆ。かっちりと切り分けられているのでわかる気がします。

山梨県北杜市須玉町下津金2847
11:00-14:00LO 18:00-20:00LO 火水休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(甲信越) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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