「京都式醤油らーめん 950円」
甘く背脂浮くスープ。くたっとしたたっぷりのもやしととろっとした味玉でやさしい雰囲気に仕上がっています。もやしに隠れていますが肉も多め。ネギは九条。
甘めのスープが細縮れ麺でぐっと締まる。
京都背脂醤油、とすれば「ますたに」オマージュなのかもしれませんが、自分は随分と前に東京で口にしたきりなので… 確認のため今年は京都にうかがってみたいと思います。
※「京都式醤油らーめん」：来来亭や新福菜館や第一旭など、遠からず近からずの一杯 とのコメントを発見しました
安曇野市穂高5552-10
11:00-売り切れ終了 中休みあり（朝営業することもあり） 不定休
営業につきましては https://x.com/ramensenazumino にてご確認ください
