2025年01月07日

アナログnoodle A麺@松本

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9月にうかがった際に供されていた限定。当時在庫のあったHAZY、うちゅうRelaxを片手に。

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「焦がしネギと生ネギの塩ラーメン 1,050円」
懐かしい丼が目を惹きます。清湯なのにぺったりとしたスープ。焦がしネギとネギがそれぞれ熱いスープの中でやわらかくなっていくのが面白い。水菜の下には締まった肉が。輪切りの唐辛子が後半に力を発揮。

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細麺はバチンとした食感で、つくりは違うとのことですが五色テイストを受け継いでいるような。

スープのうまみの強さが印象的。

松本市白板1-1-13
11:30-14:15LO 17:30-20:15LO 月と第2・4火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(松本市) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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