2024年12月28日

おくに/らーめん@静岡

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昨夏に頂戴した夏季限定。かなりニッチなところを突いてきて気になった一杯を。

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「おくにのコングクス 1,400円」
こちらのお店のコンセプトが豆腐・発酵とのことでそこを汲んだ一杯のようです。ネーミング通りに豆乳が強めに香る冷製スープ。あご出汁はバックアップでしょうか。やわらかな鶏ムネにきゅうり、スプラウト。スパイシーなところに自家製キムチ。

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ぴろっとした平打ちの、冷やされてグミっとした強い食感の麺。

やさしいながらもはっきりとした味わいと食感を持ち、暑い中クールダウンしながら和める一杯。

静岡市葵区新富町6-1
11:00-14:00 18:00-20:30 土日は7:00-14:00のみ 月と第2・4火休
posted by nel at 06:00| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン(東海) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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