「油豚カレそば」を食べて以来。
店頭には【夏のとりガラあっさりらーめんが始まりました。お待ちかねの塩らーめんに今年は味噌もあります。】と掲示が。
一方、メニューを見ると「塩らーめん」は存在せず「塩そば」がリストされています。良くわからなくなったので、奥さんに「ポスターの掲示のものとメニューのものは違うのでしょうか？」と訊いてみると「うちはメニューにあるものしかありません」とのこと。
結果、良くわからないので、手元のメニューから頼むことに…
「塩そば 650円」
麺は細めで、和歌山を思わせるようなもの。スープの濃度は高く、決してあっさりではなかったような。丁寧に取ったと思われるスープだったことは確かです。記憶が薄くなってしまっています、すみません。
狙いを訊きたかったのですが、お忙しそうでしたので訊けず。
掲示板スレッド：蒼天
店舗ページ：蒼天
7月20日すぎあたりから、ようやく納得のいくスープになったとのこと。
狙い、どこかを目指している、ということではないようです。
鶏のスッキリスープが広い客層から支持される点、でしょうか
（昨年の夏もそうでしたので）。
これはぜひ行かねば。
課題店がどんどん増える・・・(-_-;)
> 7月20日すぎあたりから、ようやく納得のいくスープになったとのこと。
その前に食べに行った自分としてはがっかり、ですね。
狙いはどこかのお店ってことはないとは思いますが…
なんとなく、狙いとアウトプットの関係がつかめたような気がします（笑）
ここのラーメン、かなり暗い店内にもかかわらず
撮影失敗することがないんですよね… 不思議です。
こだわりのあるお店なので、相性が良ければ満足行くはずです。