
「Shioそば極味 1,200円」
塩角があるくらいに強めにくる塩味。そして、どちらかと言えば鶏らしいクリアなスープ。薄手のホロっとした肉にはゴマのようなペーストがのる個性的な仕上げ。トマトが温かくなるとうまみを増します。

自家製と思しき麺は食感の変化が意外と早め。
葉っぱとタマネギの妙。
塩尻市大門八番町2-10
11:30-14:30 17:30-22:00 火の昼と日月休
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