遅ればせながら昨夏の限定を。
「とうもろこしつけ麺 1,320円」
口にするともうラーメンの領域ではない存在だと思わせます。スムースなスープはトウモロコシ一色に感じられるような強いもの。塩味しっかりで甘みを隠す。彩り良い具材が豊富に。縁に添えられたソフトなバゲットが活きる。
いつもより細めのちょいもち麺で徐々にラーメンなのだなと感じさせる組み立て。
重めになりがちな材料をあわせながら味的に飽きさせないのがいい。
上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-14:30 18:00-21:00 スープ切れ終了 火休
