麺匠 あじゃり＠灯明ラーメンフェスタ/善光寺下

今年は長野灯明まつりでラーメンフェスタが催されるとのことで、初日にうかがってまいりました。

テントの中で軽く飲ませていただきながらこちらの一杯を締めに。


「マー油香るゴマ担々麺 900円」
濃厚なゴマベースのスープに赤い辛さと黒い香ばしさが。左右で全く別な味を楽しめるし、混ぜてもスープの濃厚さを実感できる。肉に青物、タマネギと具材もたっぷりと。


むっちりした太めの麺もスープに負けない存在感あり。

イベントクオリティとは思えない出来栄え。果たして来年もこのフェスタは開催されるのでしょうか。

灯明ラーメンフェスタで2/7-11に提供