麺づくり 蒼空＠南箕輪

今シーズンの限定を。


「牛蒡らぁめん 1,450円」
意外にさらっとしたスープはゴボウ感がありながらもきめ細かくスムース。終盤にかけて徐々に洋の雰囲気が色濃くなってきます。思い切った味付けのゴボウ輪切りに香ばしいゴボウチップスとゴボウオイル。脂がぷるっとした和牛。菜の葉にタマネギ。しなやかなバゲットはスープを良く吸ってうまみを増します。


麺はむっちりした厚手で噛み応えあり。

不動の蒼空仕様。

上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
11:30-14:30 18:00-21:00 スープ切れ終了　火休