連食の2杯目。
「鶏中華そば 1,000円」
スープは何故か野菜っぽい感じの甘め。もしかするとネギかもしれません。皮のおいしい親鶏にプリッと仕上げられた手割きのムネ肉、加えて豚バラとお肉たっぷり。色味のアクセントとなるサンチュ。
ふすま入りのつるっとした平打ち麺といったんも麺。
手のかかり方がものすごい。
安曇野市穂高5552-10
11:00-売り切れ終了 中休みあり（朝営業することもあり） 不定休
営業につきましては https://x.com/ramensenazumino にてご確認ください
