こちらと並べて頂戴した一杯。ローストビーフ丼は甲州牛の赤身をじっくりと火入れした肉が魅力。じんわりとおいしく。
「SHIO 1,300円」
前回より迫力あるスープ。塩味は強めになっているように感じますがやはり角がない。ネギとスプラウトとは別に青山椒と鶏ムネからのスパイスの香りが全体を締めます。海苔は香り良く。大振りの穂先メンマは食べ応えありながらもやさしく。
細麺がなかなか存在感あります。
なかなか厳しいロケーションですが頻繁にうかがってしまっております。
山梨県北杜市須玉町下津金2847
11:00-13:30 18:00-19:30 火水休
