この日ご一緒いただいた豚醤さんのラーメンもしっかりチェックさせていただいたので、そちらも上げさせていただきます。
「味噌 大 850円」
以下、豚醤さんのコメントを。
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前回食べた「とりそばde味噌」は、モヤシが表面を覆っていましたが、今回は柔らか〜いタマネギが載っています。ベースのスープを補完する様な優しい味噌の効き方。タマネギは少し味付けをした方が良いかな。大盛りだと、スープが少なくなってしまうのが残念。
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とのこと。
自分も味見させていただきました。
やはりベースの味がしっかりしたことにより、全てがわかりやすくなっています。玉子は拝見したのみですが、黄身がどろっと溶け出すものではなく、絶妙の茹で具合に見えました。こちらもしっかりと一杯いただいてみたくなりました。
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