秋田で室蘭も何なのですが、室蘭ラーメンって口にしたことがなかったためうかがってみました。
「本場のラーメン正油 800円」
塩味がストレートにきてかっちりとした細かい脂塊が浮くスープ。不思議なことに良くまとまる。分厚いバラロールの脂がおかず感あって面白い。長めでやわらかめの味あるメンマ。
麺は縮れ強くゴワゴワ。
肉のうまみがスープと麺のグリっとした勢いを尖らせることなく押し戻してくる、地元にあればきっとはまりそうな一杯。
秋田県秋田市東通6-10-16
11:00-15:00 17:00-20:00 水の夜と木休
