かなりの人気店なため、覗く度に行列で回避し続けたらなんと8年振り…
この日は平日でしたが落ち着いた営業。
「豚骨塩 並盛 980円」
白く臭みなくうまみの強いスープは記憶とたがわず。バッサリとした食感のバラロール。匂いの強い海苔は2枚なところに主張を感じます。くったりとしたほうれん草。キャベツは遠慮なく押してきます。
やや細めに感じられる麺はみっちりと。
コアなファンの方々が、ここのラーメンが一番よね、と語りながらお店を後にしたのが印象的。
安曇野市豊科高家3770-59
11:00-14:45 18:00-22:40LO 無休
