麺ごころ 佑庵＠岡谷

飲みの締めに今年初の限定を頂戴したのが1月。


「親鶏中華そば 990円」
旨みの濃い親鶏をじっくりコトコト丁寧に炊いたスープです、とのこと。親鶏に加え何故か野菜もいるように感じられる甘く口当たりよいスープ。生姜が後からガツンと。ギシっとした低温調理の肩ロースに長めになったメンマ。そこに青ネギをあわせてくるのがいい。密かにくちびるぺったりとなる食後。


ふすま入りの滑り良い麺。

予想通り飲みの締めには最高でした。

岡谷市本町3-1-3
11:30-14:30 17:30-22:30　火と第1水休