アナログnoodle A麺＠松本

年初にうかがった際に頂戴した一杯。


「濃厚鯵干しそば 塩 950円」
提供時に既にスープ上面がかたまっている濃さ。かなりぽったりとしたところにこちらのアイデンティティともいえる鯵ががっちりと。締まった豚に紫タマネギの酢漬けと岩海苔が。


丸い太麺はかなりパンチがありそうに見えますが、実はしっかりと茹でられていて食べやすい。

相変わらず個性あふれる一杯。

松本市白板1-1-13
11:30-14:15LO 17:30-20:15LO　水と第2･4木休