徳島に来るのは月曜日が多いらしく、徳島市のお店には一度も入れたことなし。そしてこの日も月曜日… 親戚が営業なさっている鳴門店は月曜営業。
営業前に待つのは自分一人。しかし開店直後に両手位のお客さんが一気に入ってきます。
「玉子入り中 750円」
徳島っぽい見た目を求め玉子入りを。さらっとした甘めのうまみのったスープ。強い味わいの小さめな肉。香りもワイルド。予想通り良いはたらきをする青ネギ。さりげない細モヤシ。そして卵がかなりにいい感じにスープと馴染む。
みっちりとした食感の麺が周囲とよく合う。
朝一のスープでしたが、かなりまとまりが良くきっちりとおいしい一杯。
徳島県鳴門市撫養町南浜字東浜34-24
10:30-15:30 火と第3水休
